Alain Ducasse

È una storia d’amore la cucina. Bisogna innamorarsi dei prodotti e poi delle persone che li cucinano.

Il Ristorante

La pietra viva delle pareti, l’eleganza dei tovagliati, gli elementi della tradizione salentina contribuiscono a rendere unico il Ristorante di Caffè Borghese. Atmosfera suggestiva e ambiente raffinato per una sala ristorante affacciata su un agrumento secolare, per una cena a lume di candela e serate indimenticabili.
Il Ristorante e la sua cucina salentina innovano i piatti della tradizione con preparazioni elaborate e combinazioni di gusto inedite.

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Ristorante - Frantoio - Eventi

Il Frantoio

Il must segreto di Caffè borghese: il grande frantoio ipogeo del ‘700, scavato sotto il livello stradale a quattro metri di profondità.
Una chicca del locale, uno spazio unico, ideale per ospitare piccoli eventi e cerimonie.
All’interno del Frantoio si apre infatti un’elegante sala ristorante caratterizzata dalle volte in pietra e uno spazio bar con un bancone sullo sfondo.

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Eventi